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2014年全國水產品批發市場價格運行情況
【水產配料網】 時間:2015-02-20 來源:本站整理
   據對全國80家水產品批發市場成交價格統計,2014年水產品批發市場綜合平均價格21.70元/公斤,同比上漲3.54%。其中海水產品綜合平均價格39.39元/公斤,同比上漲3.81%;淡水產品綜合平均價格14.96元/公斤,同比上漲2.76%。水產品市場交易總體平穩,成交量、成交額同比分別增加1.43%和0.24%。

    從月度價格走勢上來看,2014年水產品綜合平均價格明顯呈現出前高后低。其中,受春節消費拉動,1、2月份水產品價格環比分別上漲5.25%和3.67%,之后經歷一輪小幅波動,但價格總體處于高位運行。7月起價格環比持續下跌,9月之后價格開始低于去年同期。其中,海水產品價格月度間波動相對較大,淡水產品價格相對平穩,4季度起價格下行壓力加大。

    從監測品種看,不同品種價格有漲有跌。重點監測的49個品種中,19個品種價格同比上漲,其中10個品種漲幅超過10%;21個品種價格同比下跌,其中6個品種跌幅超過10%;9個品種價格同比基本持平。漲幅超過10%的10個產品中有8個是海水產品,僅2個淡水產品,其中貽貝、壇紫菜價格漲幅最大,青蟹、海鰻和牡蠣價格漲幅也較為明顯,海淡水蝦類產品價格普遍上漲。價格下跌的品種數量較多,但跌幅普遍較小,跌幅超過10%的6個品種分別為梭子蟹、鮑魚、田螺、虹鱒、馬面鲀和雜色蛤。大宗淡水魚中,除鯉魚價格同比小幅上漲2.61%外,鯽魚、草魚、鳙魚、鰱魚價格同比分別下跌5.69%、2.22%、1.97%和1.35%。

    從影響水產品價格變化的因素來看,除生產成本變化外,捕撈資源變動、宏觀消費環境、災害和病害均是影響2014年水產品價格變化的主要因素。其中,受捕撈資源變化影響最大的是梭子蟹,由于捕撈量增加,2014年梭子蟹價格同比下跌36.4%,尤其是休漁期結束后,在卸貨港口,一些品相較差、規格較小的梭子蟹價格每公斤甚至不足10元,而同樣作為捕撈品種的海鰻和鷹爪蝦,由于捕撈量下降,價格同比分別上漲21.13%和20.29%,而帶魚、馬鮫魚、鲅魚等傳統經濟魚類由于資源狀況不佳,產品規格偏小,價格同比分別下降4%-8%不等。受災害和疫病影響較大的品種如壇紫菜和南美白對蝦,價格同比分別上漲77.87%和12.39%。而受高檔餐飲消費低迷等因素影響,鮑魚價格同比下跌22.77%,其它海珍品價格也均有不同程度下滑。

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